“La Bourgogne des Flandres nasce nel 1911 da una sapiente miscela di birre giovani e invecchiate per raggiungere un perfetto equilibrio tra il frutto e la loro acidità. Questa tradizione è nata nelle Fiandre occidentali e in particolare a Bruges. All’epoca, la birra Bourgogne des Flandres era disponibile solo in bottiglia, indice di birre eccezionali e testimonianza dell’abilità del birraio. Infatti, la famiglia Van Houtryve era molto ammirata a Bruges all’epoca e possedeva 3 birrifici: La Marine, Den Ezele e il birrificio Den Os, dove ha messo radici la birra Bourgogne des Flandres.Al palato una magnifica armonia tra i 3 grani utilizzati. I tocchi dolci e fruttati danno origine a un gusto delicato e sorprendente. È una birra dal corpo ricco e rinfrescante grazie ad una base d’orzo e frumento maltati che si completa con l’uso dell’avena che le conferisce cremosità. Gli aromi fruttati sono amplificati dalle note speziate, e il tutto è sormontato da un bel collo di schiuma.
Birrificio: John Martin è un’azienda belga attiva nel commercio di bevande e nella produzione di birra. Fu fondata ad Anversa nel 1909 da John Martin (1886-1966), nato a Newmarket, in Inghilterra. L’attuale direttore, Anthony Martin, è suo nipote. L’azienda si specializzò nell’importazione di birre britanniche e irlandesi (Guinness, Bass, Gordon Scotch Ale), spesso in una versione speciale per il mercato belga. Inoltre, a Genval venne avviata la produzione di limonate (in particolare Schweppes, su licenza). Il castello sul lago di Genval, dove fino al 1981 si trovava la fabbrica di limonate, fu successivamente trasformato nell’hotel a cinque stelle Château du Lac. Fu la culla del gruppo alberghiero Martin’s Hotels, guidato da un altro nipote del fondatore, John C. Martin. Nel 1993 venne rilevato il birrificio lambic Timmermans di Itterbeek. Nel 2015, John Martin ha aperto un microbirrificio nella fattoria di Mont-Saint-Jean, vicino al campo di battaglia di Waterloo. Nel 2016 è stato inaugurato il birrificio Bourgogne des Flandres nel centro di Bruges. Da allora, l’azienda ha tre stabilimenti di produzione. Inoltre, diverse birre, tra cui quelle di tipo britannico, vengono prodotte presso altri birrifici
Website: https://finestshop.be/
