LA CASCINETTA 2023
Il Roccolo di Mezzomerico
Vino Vincitore del Premio Calice d’Oro quale miglior vino rosso giovane della Provincia di Novara negli anni 1999-2000-2003.
FAMIGLIA: Nebbiolo in purezza.
VITIGNO: Nebbiolo 85%, Bonarda Novarese e Vespolina 15%
GRADAZIONE: 12,5% vol.
ANNO PRODUZIONE: 2023
ZONA PRODUZIONE: Propri vigneti nel Comune di Mezzomerico
RESA PER ETTARO: 4.000 piante per ettaro con resa massima di 1,5 Kg per pianta
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
COLORE: Rosso rubino intenso, brillante e vivace.
PROFUMO: Vinoso, intenso, con sentori di frutta rossa, in particolare ciliegia.
GUSTO: Secco, fresco, morbido. Di buona struttura con tannini lunghi e avvolgenti.
ABBINAMENTO: Primi piatti, carni bianche, salumi, formaggi di capra.
INVECCHIAMENTO: Seppur destinato ad un consumo con 2-4 anni di invecchiamento, è capace di una ottima crescita fino a 8-9 anni dopo la vendemmia.
