Chiara, a fermentazione ibrida, in stile Cold IPA, grado alcolico 5,7%. La ricetta di questa creazione prevede l’utilizzo di un grist 100% di malto Pils Extra Pale. I luppoli impiegati sono Eureka, Nelson Sauvin, Enigma e Krush Hyperboost. Il lievito (lager) a bassa fermentazione, viene impiegato a temperature decisamente più alte del normale. La base maltata è solo malto Pils Extra Pale per donare secchezza e grande facilità di bevuta. Il Dry Hopping (luppolatura a freddo), viene effettuato ancora in fase fermentativa, in modo tale da innescare una biotrasformazione dei composti aromatici dei luppoli. Il risultato è una creazione che alla mescita si presenta di color giallo chiaro, sormontato da una schiuma bianca pannosa e di buona persistenza. Al naso sprigiona profumi fruttati ed agrumati. In bocca è secca, dall’amaro ben definito ma bilanciato, con note di agrumi, frutta tropicale e uva. Ci sarà inoltre un GRANDE RITORNO, sempre alla spina, che scoprirete solo se passerete.
Birrificio: Otus è un birrificio artigianale indipendente. La creatività è un ingrediente essenziale delle nostre birre, ma non perdiamo mai di vista la fruibilità: la qualità organolettica che rende piacevole e coinvolgente ogni Otus. Pensiamo che ogni birra artigianale debba avere una personalità distintiva, offrire un’esperienza del gusto autentica, emozionante. L’eccellenza delle nostre birre è testimoniata dai 24 piazzamenti sul podio dei più importanti concorsi brassicoli nazionali e internazionali. Le birre della gamma Otus hanno sempre lo stesso profilo organolettico, non sono sottoposte a processi di pastorizzazione e microfiltrazione, non contengono additivi chimici, conservanti e surrogati. Otus consegna birre perfettamente conservate e al punto giusto di maturazione, quando esprimono il meglio della loro fragranza, con un servizio efficiente e puntuale. Ai nostri clienti chiediamo di dotarsi di mezzi adeguati a conservare correttamente la birra fino al momento della mescita; il nostro staff è a disposizione per fornire consigli e consulenza tecnica. Le nostre birre sono distribuite esclusivamente tramite il canale Ho.Re.Ca. Non sono presenti nella GDO.
Website: https://www.birrificiootus.com/
