Nel 2000, a Louvain-La-Neuve, nell’ambito di un concept unico creato dal birrificio Dubuisson – Brasse-Temps – è nata la Cuvée des Trolls. Questa birra è stata pensata per un pubblico più ampio, essendo al contempo più leggera e diversa, sia nel gusto che nel contenuto alcolico. La storia della Cuvée des Trolls è singolare, e l’ha resa uno dei simboli iconici del birrificio Dubuisson.
Questa birra bionda filtrata ad alta fermentazione ha una gradazione alcolica del 7% e subisce una seconda fermentazione in bottiglie disponibili nei formati da 33cl, 75cl e 1,5l. Il suo colore biondo pallido è leggermente torbido. È prodotta con una miscela di malti, luppolo Saaz, zucchero, acqua e lievito. Durante la bollitura, vengono aggiunte scorze d’arancia dolce essiccate, dal sapore delicato, che conferiscono alla birra una piacevole morbidezza.
La Cuvée des Trolls è una birra che unisce rotondità e finezza, offrendo un perfetto equilibrio tra sapori e leggerezza. È ideale per chi cerca una birra accessibile e deliziosa.
Website: https://www.dubuisson.com/
