Desperados è nata nel 1995 nelle sale della Brasserie Fischer, nella regione francese dell’Alsazia, terra che ha dato vita a molte birre importanti. Il nome “Desperados” deriva, inoltre, dal fatto che, poco dopo la sua ideazione, i produttori si trovarono di fronte il problema della denominazione della birra e si misero alla disperata ricerca di un nome adatto, da questa situazione disperata giunse quindi l’idea del nome Desperados. La Desperados è una birra ispirata allo stile Lager ma aromatizzata alla Tequila. Al naso è una birra trasgressiva proprio per merito delle note di tequila che emergono. Al gusto, invece, è tendenzialmente dolce. Si accompagna a biscotteria, pasticceria, frutta secca, formaggi e salumi, ma ciò non toglie di poterla gustare liscia intorno ad un tavolino in compagnia dei vostri amici. Il nostro prodotto iconico, Desperados® Original, è aromatizzato con un distillato a base di agave e ha un colore giallo brillante e limpido. Fermentato a bassa temperatura e prodotto con malto d’orzo, ha una gradazione alcolica del 5,9% in volume.
Birrificio: Nel 1821, Jean Fischer fondò il birrificio dell’Orso Bianco, che nel 1840 divenne il birrificio Fischer® in suo onore. Fu nel 1930 che l’uomo Fischer (Fischer Männele) divenne l’emblema del marchio, con le spalle rivolte alla Germania, un riferimento al periodo tra le due guerre. Il birrificio si trasferì a Schiltigheim nel 1862, la Città dei Birrai, per consentire lo scavo di profonde cantine nel terreno argilloso, rendendo così possibile la produzione di birre a bassa fermentazione. Nel 1982, furono lanciate Fischer® Tradition, una birra bionda speciale e saporita divenuta emblematica dell’Alsazia, e Fischer® Doreleï, dalle tonalità ambrate. Ognuna di queste birre racconta una storia unica, radicata nel terroir alsaziano e che riflette un sapere ancestrale.
Website: https://www.heinekenfrance.fr/nos-marques/nos-bieres/fischer/
