CANTINA TAVIGNANO
Barbarossa 2017
Lacrima di Morro d’Alba DOC
DENOMINAZIONE: Lacrima di Morro d’Alba DOC
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA: Morro d’Alba (AN)
SUPERFICIE VIGNETO: 8 ettari
GIACITURA ED ESPOSIZIONE: Esposizione Sud, 250 m s.l.m., su terreno argilloso.
VITIGNO COLTIVATO: Lacrima 100%
RESA PER ETTARO: 100 q.li
TECNICA DI RACCOLTA: Meccanica
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Macerazione 4-5 gg. sulle bucce a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 8 mesi
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA:
Colore: rosso vivace con riflessi porpora.
Profumo: intenso, fruttato, con note di ciliegia e viola.
Gusto: morbido, vellutato e sapido.
Abbinamenti: ottimi abbinamenti con la cucina mediterranea e anche con le cucine etniche.
