Fra i più classici vitigni internazionali, lo Chardonnay ha trovato in Langa terreni e ambienti di elezione. Ne rende piena testimonianza lo Chardonnay che l’azienda agricola La Fusina produce in una versione fresca. Questo Chardonnay, con piccola produzione, circa 5000 bottiglie, è frutto di una rigorosa selezione delle uve. Ottimo come aperitivo, accompagna piacevolmente antipasti delicati e piatti di pesce, ma non disdegna accostamenti più impegnativi.
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Vinificazione: Classica vinificazione in bianco, con pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
