Classica birra d’Abbazia Belgian Ale, con particolari sentori di chiodi di garofano che si armonizzano con aromi fruttati di bacche e l’erbaceo derivante dal luppolo. Il monastero che dista a circa un chilometro dall’abbazia di Maredsous, trova nei propri lieviti la vera forza ed unicità delle proprie birre.
Birrificio: L’abbazia di Maredret, nell’Entre-Sambre-et-Meuse, è un gioiello neogotico fondato nel 1893 da Agnès de Hemptinne e 6 monache. Il monastero sorge su una vasta tenuta di 15 ettari ed è tuttora abitato da una ventina di suore benedettine. Il motto della comunità è “Ora et Labora”: “Prega e lavora”. Le suore vivono lì in modo quasi autonomo grazie all’orto, al frutteto, alle capre, alle galline e alla loro fonte d’acqua.
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