È una birra in stile Hefe Weizen a 5,5% alc/vol, naturalmente torbida per la presenza di lieviti in sospensione. Colore giallo paglierino, opalescente o velata
Schiuma bianca, fine, compatta e persistente. All’olfatto Banana, chiodi di garofano
Amaro quasi nullo, notevole frizzantezza.
Birrificio: Il Birrificio BEER IN nasce dalla passione di Gianni Mazza per la birra in tutte le sue forme. Collezionista birrario da 35 anni e homebrewer da quasi altrettanti, decide, insieme ad alcuni amici di gioventù, di iniziare questa avventura.
Chi sono i componenti del Team BEER IN? Gianni si occupa attualmente della consulenza e della supervisione lasciando spazio alle due più giovani “anime” del birrificio: Luca Fila Robattino, birraio e responsabile della produzione e Davide Canazza, al timone della parte gestionale e commerciale dell’azienda. Dalla sua nascita il birrificio ha fatto passi da gigante, l’impianto attuale è da 10hl.
La nuova sede operativa è situata in un’ala di un ex filatura, struttura caratteristica del territorio biellese, fortemente legato all’industria tessile. Le nostre birre sono assolutamente non pastorizzate quindi vive e in continua evoluzione, prodotte senza l’aggiunta di additivi e conservanti.
Website: https://www.birrificiobeerin.it/
