BI GIN è un Distilled Gin italiano, la cui ricetta rappresenta un equilibrio di botaniche autoctone selezionate e lavorate con meticolosa attenzione, per ottenere un distillato rotondo e bilanciato.
La base di partenza è un alcol di cereali italiani a 96,4% Vol.
Le singole botaniche vengono infuse in una soluzione idroalcolica a una specifica gradazione e per un periodo di tempo che varia in base alle caratteristiche di ognuna.
La selezione di botaniche utilizzate per BI GIN è strettamente legata al territorio: Mela ruggine, castagne, melissa e muschio boschivo ne compongono la struttura.
