IL SEGRETO È NELLE ERBE
Cosa c’è dietro un famoso liquore come il Dom Bénédictine? Una storia di oltre cinquecento anni, una ricetta antichissima e segreta, più di 56 erbe e spezie diverse e sapienti metodi di distillazione. Un liquore raffinato ed aromatico, che deve la sua particolarità alle molteplici erbe aromatiche e spezie utilizzate (come noce moscata, vaniglia, issopo, mirra, tè nero, timo, chiodo di garofano etc.) che, una volta essiccate, saranno infuse nel brandy e addizionate con un macerato di scorze di limone e vaniglia, quindi distillato e lasciato invecchiare in botti di rovere per circa due anni. Nell’ultima parte del processo di lavorazione, verrà aggiunto il miele, per dargli quel gusto in più, e lo zafferano, per conferirgli il tipico colore ambrato.
Color ambra scuro brillante, regala all’olfatto intense e composite note di agrumi, menta, noce, miele ed erbe aromatiche, vaniglia e caramello. All’assaggio è caldo, morbido, con netti rimandi speziati e con lungo finale di vaniglia e arancio.
Ottimo da bere liscio oppure miscelato ad altre bevande per creare ottimi cocktail.
