Liquore ai Fiori di Sambuco
La parte alcolica è costituita da alcol buongusto di origine agricola. Si ottiene per infusione, per un periodo non inferiore ai 10 giorni, dei fiori di sambuco essiccati in alcol etilico. La successiva fase prevede l’estrazione dell’infuso con la separazione della parte liquida da quella solida (fiori). L’infuso così ottenuto è impiegato tal quale nella miscela idroalcolica, base del liquore.
CARATTERI ORGANOLETTICI
L’intensità gusto-olfattiva della nota di sambuco, avvolgente e delicata, richiama la naturalità dei fiori di sambuco.
È perfetto in miscelazione. Può essere infatti utilizzato per la preparazione di numerosi cocktail tra cui Hugo, con l’aggiunta di prosecco, e il mojito. Molto piacevole anche quando viene servito liscio o con ghiaccio. GRADO ALCOLICO: 20% in volume.
