La Schmucker Weizen Hell è una birra ad alta fermentazione dal sapore fruttato e ingentilito da una nota leggera di luppolo. Pur nella tipica miscela di orzo e frumento si rende particolarmente evidente in questa tedesca un lieve sentore di banana che ben si sposa col corpo rotondo, tendente allo strutturato.
Birrificio: Privat-Brauerei Schmucker GmbH & Co. KG è una fabbrica di birra a Mossautal, nello stato tedesco dell’Assia, che dal 2006 fa parte di Brau Holding International. La gamma di prodotti comprende 18 tipi di birra tutte rigorosamente prodotte seguendo l’editto di purezza. La zona centrale della birreria è il triangolo Reno-Meno-Neckar tra Darmstadt, Heidelberg e Aschaffenburg. Nikolaus Schönberger produce per la prima volta la propria birra nel 1780 per la ‘Brauerei-Gasttätte’ a Ober-Mossau. Nel 1895 la fabbrica cambiò nome: il birrificio/taverna ‘Schöneberger Gut’ divenne la fabbrica di birra ‘Johann Gottlieb Schmucker’. Nel 1921 Friedrich Gottlieb Schmucker rilevò la fabbrica di birra. Sotto la sua guida, il birrificio fu costantemente ampliato e non fornì più soltanto il ristorante. Nel 1926 vennero ampliati il magazzino e la cantina di fermentazione. Nel 1958 diventa la prima birreria in Germania ad avviare la costruzione di un impianto di depurazione delle acque reflue. Nel 1964 la capacità del birrificio raddoppiò e nel 1973 fu installato un nuovo impianto di imbottigliamento. Nel 1978 furono aggiunte ulteriori innovazioni tecniche. Il logo del marchio di oggi mostra un ‘contadino Odenwald’ in costume maschile e pizzo nero
Website: https://www.schmucker-bier.de/
